Løvetannsirup til dessert.

Til denne oppskriften trenger du 250 utsprungne løvetannhoder, saften av 1 sitron og 1 liter vann. Dette skal kokes i 15-20 minutter, og stå kaldt til neste dag. Så siler du det i et dørslag.

Saften kokes sammen med 1 kg sukker i 1-1 1/2 time. Helles på tette og sterile glass. Deretter oppbevarer du glassene mørkt og kjølig.

Løvetannsirupen er nydelig på is med hakkede nøtter som mandler eller hasselnøtter. Det er også godt å dyppe jordbær i, og hvorfor ikke forsøke å glasere elgsteken med den? Overraskende og nydelig resultat.

Vi takker Mona Kirkhus som har sendt inn oppskriften.