Mens vi venter på våren

knopper-rhodo

Mange har nå begynt å lengte mot våren, sol og sommer. Med det snøfallet som har vært i vinter, kan det vel ta noe tid. Men her får du noen vakre bilder av knopper så lenge. Kanskje er du forlengst igang med å så og prikle. For oss andre er det bare å smøre seg med tålmodighet. Lilla Rhododendron Dahlia Hagerose Rosa Rhododendron Foto: … [Les mer...]

Jordbær med balsamico og mascarpone

Norske jordbær

Det finnes mange ulike oppskrifter på jordbær i balsamico med diverse tilbehør. Denne oppskriften er både enkel og velsmakende. Du må benytte friske og rensede jordbær. Etterhvert som bærene du får i butikken ikke lenger har så mye smak som de du får kjøpt om sommeren, kan det være en fordel å marinere bærene. Videre blander du en god … [Les mer...]

Frosne bringebær

Bringebær smoothie

Solmodne bringebær rett fra åkern er vel noe av det beste man kan få. Både norske bringebær og norske jordbær har en helt utrolig smak, så det gjelder å hamstre mens man kan. Godt å ha i fryseren når høsten kommer, og kan brukes til utrolig mye. Her kommer to oppskrifter som er kjempegode i sommervarmen, og som raskt blir barnas favoritt. Bringebær … [Les mer...]

Løvetannsirup til dessert.

lovetann-dessert1

Til denne oppskriften trenger du 250 utsprungne løvetannhoder, saften av 1 sitron og 1 liter vann. Dette skal kokes i 15-20 minutter, og stå kaldt til neste dag. Så siler du det i et dørslag. Saften kokes sammen med 1 kg sukker i 1-1 1/2 time. Helles på tette og sterile glass. Deretter oppbevarer du glassene mørkt og … [Les mer...]

Bløtkake med eplemos

Kakestykke av bløtkake med eplemos

Eplemos med biologiske epler, gjerne epler fra egen hage er nydelig å spise, og tilfredsstillende å lage selv. Men hva skal man bruke det til (foruten tilslørte bondepiker, selvsagt)? En kjempegod mulighet er bløtkake med eplemos. Til kaken bruker du et vanlig sukkerbrød. Oppskrift på sukkerbrød ..... I tillegg lager du egen eplemos. Skrell … [Les mer...]

Blåbærmuffins

muffins1

Her får du en superenkel oppskrift på muffins som du kan bruke som grunnlag for det meste: 100 gr smør og 2 dl sukker røres hvitt. Rør deretter inn 3 egg, ett av gangen. Så sikter du i 4 dl hvetemel blandet med 2 ts bakepulver og 1 ts vaniljesukker. Bland gjerne inn 1,5 dl melk underveis, så røren får en fin konsistens. Denne røren kan du enten … [Les mer...]

En av sommerens beste kaker!

Jordbærkake med Mascarpone

Jordbær hører sommeren til, og kanskje er du så heldig å finne markjordbær i tillegg. Uansett, dette er en oppskrift verdt å prøve. Først lager du et enkelt sukkerbrød, f.eks. 4 egg, 150 gr sukker, 150 gr hvetemel og 1 teskje bakepulver. Egg og sukker piskes til en luftig eggedosis. Deretter sikter du på mel blandet med bakepulver. Dette skal … [Les mer...]

Hosta

Hosta finnes i mange varianter

Hosta velges ofte for sine vakre og dekorative blader. Det finnes et uttall varianter, fra grønne, blågrønne og gulgrønne, til stipete og brokete. Planten vokser i tuer, og danner et tett og frodig bladverk. Det er ikke alle planter som trives i skyggen. Men de fleste Hosta har det best i skygge eller halvskygge. De er derfor godt egnet til … [Les mer...]

Sommerfuglbusk

Sommerfugl

Sommerfuglbusken (Buddleja) kan bli 2-3 m høy, med 10-15 cm lange blomsterstander. Den finnes i flere forskjellige farger; blåfiolett, gul, hvit og rød. Blomstene dufter nydelig og tiltrekker seg massevis av sommerfugler og andre insekter. For å sikre et godt miljø i hagen, kan planten være et godt tilskudd. Den blomstrer dessuten på … [Les mer...]

Vakker men kortvarig blomstring

prunus-narbilde1

Prunusslekten inneholder mange vakre trær og prydbusker, blant dem Rosemandel og Japansk Kirsebær. Med mengder av rosa blomster er de et imponerende syn. Blomstringen starter før eller samtidig med løvsprett og varer dessverre alt for kort. Disse to artene passer godt både som solitær og sammen med markdekkende planter. En solrik plass kan … [Les mer...]